Ce kimchi à base de chou chinois, de radis daïkon et d'oignons nouveaux fermentés et épicés est l'accompagnement parfait pour vos repas coréens. Ce kimchi est appelé "Mat", car les feuilles de chou sont coupées avant la préparation, mais le résultat est très proche du kimchi classique. C'est un produit pasteurisé.

Conseils d'utilisation :

Ce kimchi peut être consommé tel quel en accompagnement d'un bol de riz ou d'un repas. C'est également un ingrédient de base pour de nombreuses recettes coréennes, comme le Kimchi Jjigae (ragoût au kimchi), le riz frit au kimchi, ou le Kimchi Jeon. Personnellement, j'apprécie d'en ajouter quelques tranches dans mes ramens en bouillon.